福建新东方：爆款推荐造型Q萌可爱寓意吉祥的抹茶大福来了！-贵州网

福建新东方：爆款推荐造型Q萌可爱寓意吉祥的抹茶大福来了！

发布时间：2020-04-07 14:41:22 来源：鼎道通讯社

　　春风解疫，共盼花开。如今已是最美人间四月天，虽然还是乍暖还寒时期，在春天还没有带着温暖归来之前，小编想把爱和温暖装进美食，惟愿春风能解风情，将心意捎给你。

　　抹茶大福

　　食材

　　一、皮部分

　　糯米粉 150g 玉米淀粉 30g

　　色拉油 40g 细糖 50g

　　水 181g

　　二、馅料部分

　　奶油芝士 120g 淡奶油 200g

　　细糖 15g 抹茶粉 12g

　　操作步骤

　　1、奶油芝士加入糖，隔水软化。

　　2、将软化后的奶油芝士搅拌至无颗粒状，再加入抹茶粉拌均。

　　3、加入淡奶油，此时整个馅料是比较稀的状态，需要搅拌至粘稠。

　　4、将奶油馅料分为40-50g的剂子，用保鲜膜包起，搓圆放至冰箱冷冻至硬即可。注：时间大概1-2小时。

　　5、将糯米粉、玉米淀粉、糖和水在一起并搅拌均匀。注：需搅拌至无颗粒状。

　　6、再加入色拉油继续搅拌，直至色拉油与馅料完全融合。

　　7、将搅拌好的料盖上保鲜膜，放入锅中蒸30分钟。注：同样也是隔水蒸。

　　8、将蒸好的皮料取出，揉至表面光滑，并搓成长条分割成20-30g的剂子。

　　9、将剂子擀成圆状，冻好的奶油馅包入。

　　10、撒上抹茶粉装饰即可。

　　雪白糯米搭配翠绿抹茶，包裹香甜细腻的奶油，咬一口幸福感爆棚感觉，味蕾在绽放boom~如此集颜值与美味于一体，寓意吉祥多福的抹茶大福，绝对是你不可错过的小甜点！

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