安顺：小土豆大效益
夏日炎炎，绿树成荫，近日，记者走进平坝区乐平镇的凤凰林场，看到村民正在林场的树木之间，开厢、挖土，将培育好的香菇菌袋放入土中，进行覆土。
“在基地干活好得很，你看今天天气这么热，我们在树林里干活，一点都不会感觉热，比起以前在地里，顶着太阳干农活，好太多了。”正在干活的村民王世英笑着告诉记者，在基地干活不仅不用受太阳的暴晒，每天还有80元收入，一个月能挣2400元。
王世英所说的基地就是位于平坝区乐平镇凤凰林场的群益合作社。2017年，合作社创办人张晓龙毅然回到家乡，注册成立了群益合作社，种植林下食用菌。而在此之前，张晓龙在福建已经从事了6年的食用菌种植工作。
为什么发展林下种植食用菌？“是凤凰林场得天独厚的环境，让我摸索多年的林下仿野生食用菌栽培技术有了用武之地。”张晓龙告诉记者，乐平镇平均海拔1230米，平均气温13.5℃，气候温和，雨量充沛，成片树林枝叶繁茂，充分满足了食用菌生长需求。同时，树木生长需要二氧化碳，菌类生长需要氧气，两者可以互补，收获食用菌后余下的废料是林木生长需要的肥料，林下种植形成了循环经济。
从合作社成立初期的单一鲜菇种植，发展到现在的多菌类种植、菌类深加工，张晓龙用了2年多时间。目前，合作社已建成生产标准化厂房2000平方米，标准化生产大棚200个，菌包生产厂房1200平方米，拥有了集菌棒生产、无菌接种、鲜菇栽培、循环利用为一体的标准化生产模式，并采取“基地+合作社+农户”的利益联结模式，按照统一建设模式、统一提供菌包、统一技术管理、统一保底收购的“四个统一”原则，带动周围农户致富。
“合作社现有林下示范种植香菇40万棒，灵芝19亩，椴木香菇60亩，榆黄菇10亩，现在仿野生种植的灵芝和香菇长势都很好，品质和口感接近野生型，远高于大棚种植产品。”张晓龙告诉记者，优质的产品，让自己不必为销售发愁。据了解，基地产出的灵芝孢子粉能以每斤最低价800元出售，灵芝采收后以每斤80元的价格销售给广州的保健品公司，灵芝制作出的盆景，又能以最低价360元一盆销售。生产的香菇干菇能卖到120元一斤，鲜菇20元一斤，都是订单式生产。去年通过政府搭线，合作社还与青岛的企业达成协议，将产品销售到了青岛。
“像椴木香菇，一斤菌种，1.2米的树木可以接种四根，一斤菌种4.8元，我们计算过，一千斤木材就有一千元的纯利润，一家2口人，管理一万斤木材没有问题。”张晓龙说，合作社还配备了技术人员，每天都要到周边农户种植的香菇地去看一遍，发现问题就及时整改，确保村民会种，有产出。
除了农户自己种植，合作社保底回收销售，农户还可以选择到基地务工。“基地里常年务工的人员有43人，大棚生产季节用工56人，带动周围6个村发展食用菌300万棒，其中精准贫困户有29户，人均增收2000余元。2019年合作社实现总产值507.8万元，今年还将继续选取优质品种扩大种植面积，让闲置的林地，变成群众的致富地。”张晓龙说。
(王小欢)
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