安顺普定:延长韭黄保鲜时间 拓宽产业发展路径

发布时间:2020-07-28 15:10:13 来源:安顺日报

7月23日,走进普定县韭黄加工产业园区,工人们正分散各处清洗韭黄、绑扎、加冰、包装、运送,几名工人正把包装好的韭黄有序搬运上车。

“韭黄具有特殊的香味,是很受大众喜欢的美味佳肴,但韭黄跟大众蔬菜一样难于长时间保存,成为产业发展的一道难题。”普定县金荷农业综合开发投资有限责任公司总经理杨军说道,韭黄加工产业园区是普定产业链条上重要一环,包括产品研发中心、蔬菜分级包装车间、存储仓库、冷藏保鲜库、冷链物流配送中心和综合管理用房,加工工艺从分拣、分级、质检、清洁到快速预冷、冷库保鲜、冷藏车运输等全部涵盖。

为了保障韭黄的稳定生产和销售,普定县积极谋新路,在原有的冷藏技术基础上,改进冷藏设施设备,还引进真空预冷机,延长保鲜技术,将原本只有保鲜期三天的韭黄延长到十五天。

“以前我们的冷藏技术不到位,韭黄主要都在省内销,最远只能去到贵阳,但现在经过不断地摸索和改进之后,现在我们的保存时间可以到15天,现在已经销售到东南亚相关国家。”贵州普润实业有限公司销售经理李玉刚说道。

为了能够积极实现盛产期韭黄的销售,贵州普润实业有限公司引进了韭黄的延长保鲜技术,只需25分钟,就能将韭黄的中心温度降至零到零点五摄氏度,让韭黄进入休眠状态,以此成功将韭黄的保鲜时间延长至十五天左右,足够普定县的韭黄销往省外,甚至出口销往国外。

据介绍,依托先进冷藏保鲜技术和过硬品质,今年四月份开始韭黄的外销需求量大大增加,每天都能看到省外收购商在加工园区等待打包出货的画面,然后运往北上广等一线城市进行销售。

“目前,我们公司每天生产几吨至几十吨韭黄,大量的韭黄需要技术支撑,我们也在与厂家协商、沟通,对真空预冷机进一步改进升级,争取让真空预冷速度更快,效率更高。”李玉刚坦言,只有不断优化产业发展中的各项技术,才能让普定韭黄产业走在前列,保持产业的核心竞争力,广大群众也在产业发展中解决了就业。

王云贵是从化处镇白果村搬迁至玉秀社区的建档立卡贫困户,也是冷藏保鲜库的制冷员,自从去年8月到韭黄加工园区上班以后,每月都有3000多元的收入,实现了脱贫“摘帽”。“易地扶贫搬迁,最担心的是生活问题,现在工作、收入稳定了,大人安心上班,孩子用心学习,日子过得是越来越好。”王云贵高兴地说道。

据了解,该园区目前有工人45人,其中建档立卡贫困户占60%以上。

“延长了韭黄的保鲜时间,更多的是打开了我们更多的市场,让普定韭黄走出贵州、走向全国和走出国门,销售渠道更广了,产业发展将更大更强,也让更多的群众在产业发展中受益。”杨军说道。

(记者 鲁开伟)

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