安顺的糯米饭 你知多少?

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　　糯米饭是早餐界的“王者”，因为“方便高效快捷”，成为学生和上班族的“至爱”。

安顺的糯米饭在“外行”看来佐料都差不多，无非都是洋芋、折耳根、辣椒等等。但对真正的食客来说，却大有讲究，光是糯米饭中的洋芋就不一样，有的是丁丁块块的，有的是丝丝的，根据店家对佐料理解的不同和食客的喜好，洋芋可以软糯可口，也可以稍微“生硬”。

　　当然，糯米饭好吃与否的关键还是由辣椒决定的，安顺糯米饭的辣椒分为“油辣椒”和“素辣椒”，两种辣椒所搭配的糯米饭口味也各不一样。

　　说到糯米饭中的“肉肉”，可是有三种，一种是火腿肠，另一种是卤肉，当然，最受欢迎的莫过于糟辣椒炒肉末了，它们搭配糯米饭，自然味道也不同。

　　而售卖糯米饭的店家还会对佐料“锦上添花”，有的会有切得很碎的萝卜干，有的会加上豆腐干，还有的会放上糟辣椒的萝卜丝丝。

　　安顺老二中的“饼包糯米饭”，在老二中读过书的学生们都知道，只要一提起老二中早餐界的“金字招牌”，那非“饼包糯米饭”莫属，这是多少人学生时代的回忆。

　　“饼包糯米饭”是用现煎的葱油饼包上糯米饭，再加上糟辣椒肉末、辣椒酱、土豆、脆哨、酸豇豆、花生等等。实在的葱油饼和实在的糯米饭这样的“双实组合”，让食客获得的幸福感是双重的。既可以享受绵软的饼皮，还能品味软糯的糯米，加上丰富的佐料，真的“管饱”。

　　相信在老二中读过书的学生们，都有曾为了吃上一份“饼包糯米饭”，早上6点半就出门，7点开始排队的经历。

　　如今，老二中的“饼包糯米饭”已搬到家运天城的三区，其中一家叫“正宗老二中饼包糯米饭”、一家叫“陶记老二中饼包糯米饭”，还未吃过这等美味的你，可以前去尝尝。

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