千年黄酒“不服老”：时代挑战中碰撞设计盼青春重返

　　地域市场偏窄、消费人群偏少、产品时尚感不强……身为世界三大古酒之一的黄酒，几十年来一直较难抹去“低端酒”的标签。7月3日，“中国黄酒之都”浙江绍兴举行的绍兴黄酒设计共创计划启动仪式上，绍兴市政协党组副书记、副主席冯建荣直言：“不怨黄酒市场不景气，只怪自己不争气；莫怨黄酒消费少，只怪自己脑筋动得少！”" src="//m.mooncyber.com/news/uploadfile/2020/0705/20200705033731539.jpg" title="黄酒衍生品。　项菁 摄" /> pictext" style="margin-top: 5px; margin-bottom: 5px; text-indent: 2em; text-align: left;">黄酒衍生品。　项菁 摄

　　“从酒类消费看，新中国成立以来的30多年时间，白酒打败黄酒；近30多年，红酒与白酒平分天下。虽然这些年黄酒产业也在规模化发展，但黄酒消费占比一直在减少。”冯建荣谈及，从曾经的“一统天下”到如今“偏居江浙一隅”，黄酒已经到了最危机的关头，“如果再不创新突破，可能市场还会越来越小。”" src="//m.mooncyber.com/news/uploadfile/2020/0705/20200705033731201.jpg" title="启动仪式现场。　项菁 摄" /> pictext" style="margin-top: 5px; margin-bottom: 5px; text-indent: 2em; text-align: left;">启动仪式现场。　项菁 摄

　　不难发现，绍兴黄酒一直在努力探索尝新。审视当下，肩负“中国黄酒之都”荣誉的绍兴，接下来又有哪些举动，促使古老黄酒“不服老”，甚至“重返青春”？

　　当天，绍兴举行了一场绍兴黄酒设计共创计划启动仪式，宣布在未来5个月时间里，将集合10位国际设计大师，100位设计与品牌精英，他们将与绍兴黄酒企业一起投入产品设计、包装升级、品牌传播等各领域，最终打造20款可落地执行方案，以国际化的设计视角“碰撞”数千年的绍兴黄酒。

　　“和绍兴黄酒原来的创新思路有所不同，这项计划更侧重一款黄酒产品从设计到落地、推广的全流程。”作为设计提供方、红点设计中国区总经理石振弘接受采访时谈及，设计包含了高端、年轻元素，设计师们将首先实地了解黄酒的传统历史，在不改变传统基因的基础上，通过设计尽力改变黄酒给人的刻板印象，赋予黄酒新的活力。

　　绍兴市副市长邵全卯则坦露，新时期，古老的黄酒迎来了新的挑战，比如虽然目前黄酒的设计产品很多，但没有一款可以让民众耳熟能详。他期待以此为新起点，通过不一样的设计思维让绍兴黄酒产业取得多方面突破，让黄酒走进更多人的视野与生活。(完)