中餐爆品菜交流品鉴宴，揭晓13道爆品菜背后的秘密

　　对于餐厅来说,食材可以说是重中之重。但真正能打动食客的,不止是食材,更是别出心裁的菜品。

　　纵观大江南北,各大菜系,那些较为火爆的菜品,每一道都是耳熟能详。那么,这些菜的背后究竟有何秘密,能如此深入人心呢?

　　3月28日,武汉国际博览中心,良之隆·2021第九届中国食材电商节同期活动“中餐爆品菜交流品鉴宴”上,5大菜系、6大名师,甄选13道销量过万的爆品菜,为您揭开这些美食背后的秘密。

　　3月28日上午,川、湘、粤菜齐上场。

　　中国注册烹饪大师、中国湘菜大师、中国注册裁判员、国家高级烹饪技师,现任长沙炉趣餐饮管理有限公司、长沙市农老五餐饮连锁有限公司董事长丁建国,将为大家解密经典湘菜剁椒鱼头,以及中华经典名菜红烧肉这两道佳肴。

　　改革开放40周年粤菜名师、“广东省劳动模范”荣誉称号、中国粤菜十大名厨、粤港澳十大名厨、广东十佳钻石名厨、全国旅游系统劳动模范莫代泉,将为大家讲解两道菜品,一道是中西融和消暑开胃的粤菜中的精品之作:风山水起捞起海螺片,另一道则是粤菜中融和南北风味的创新主食:滋味黄鱼面。

　　中式烹调高级技师、餐饮业优秀评委、中国烹饪大师、"成都工匠”获得者费翔,将为大家讲解鱼香龙仔虾,和四川江湖菜中必不可少的菜品之一的仔姜鲜椒蛙,这两道菜品。

　　3月28日下午,就看鲁菜、徽菜和冷菜。

　　中国烹饪大师、中国冷荤工艺大师、中国淮扬菜烹饪大师,现任中国烹饪协会冷菜艺术委员会主席、艺术冷菜系派创始人张大干,将为大家揭秘绍酒糟香乳鸽、压锅飘香猪手和经典五香爆鱼,这三道广受消费者欢迎的美食。

　　国家级高级技师、中国烹饪注册大师、名厨委员会委员杨琳华,将为大家讲解土豆烧鲍鱼和典型的胶东地方菜油爆海螺,这两道美食!

　　中国国家五钻酒店酒家注册评审员、国家烹调技能高级技师、安徽省技术能手、安徽省烹饪大师、安徽省五一劳动奖章获得者,不仅会讲解经典臭鳜鱼这道安徽传统名菜,还将解密珍珠翡翠白玉汤这道明朝御制菜肴。

　　中餐爆品菜交流品鉴会,通过网罗全国潜力特色餐饮的拳头产品,基于食材、结合菜系、为菜式品类做多场景应用研发纵向延伸。3月28日全天,现场解密,让餐厅经营及盈利更轻松!

　　想要现场了解这些美食背后的秘密,就来良之隆·2021第九届中国食材电商节,凭邀请码83231656,可领取价值200元展会门票哦。

相关热词搜索： 中餐 交流品鉴宴 食材电商节