尝春之时，成都富力丽思卡尔顿酒店丽轩中餐厅春季时令菜单-贵州网

尝春之时，成都富力丽思卡尔顿酒店丽轩中餐厅春季时令菜单

发布时间：2021-03-17 15:18:38 来源：贵州网

　　阳春三月，万物复苏，在适合的季节食用对的菜肴，才不算对春天的辜负，成都富力丽思卡尔顿酒店丽轩中餐厅行政总厨陈鉴生师傅，以春季时令食材为灵感，推出全新春季菜单，带您感受盘中的满满春意。春笋、香椿、芦笋、艾草、节瓜……这些春季里的应季食材都将在餐桌之上一展身姿。

　　葱油春笋拌响螺片

　　尝鲜无不道春笋，这种来自山林的美味，在春日之始带着清鲜脆嫩的口感，出现在餐盘之上。脆嫩爽口的春笋沾染了浓郁的葱香、轻柔的椒麻滋味，与响螺搭配，带来清新口感，食之仿若整个春天都融入其中。

　　云南鲜羊肚菌花胶爆凡立贝

　　生于春季的云南高海拔鲜羊肚菌，香味馥郁，营养丰富，搭配花胶与北海凡立贝，山珍与海鲜共冶一炉。

　　川味巧拌季节香椿芽

　　入春，气温刚开始回升，喜温的香椿就开始探出头来。红褐色的芽鲜嫩无比，浓郁独特的香气和脆嫩的口感令喜爱它的人欲罢不能，苏东坡就曾夸它“椿木实而叶香可啖”。焯水后的椿芽，以麻辣为基调，注入四川灵魂。

　　广东手工艾糍粑

　　春季里，地间地头的艾草叶长成喜人的翠绿，清淡悠长的青草香气四溢，广东人将艾草与糯米结合，制成这道温暖明亮的手工艾糍粑。艾糍绿油如玉，糯韧绵软，只用一口，就能将芳草的气息留存在唇齿之间。

　　丽轩中餐厅春季时令菜单：2021年3月1日至4月30日，更多详情及预订，请询: (86 28)8359 9288

　　凉菜

　　川味巧拌季节香椿芽 // 68元/例

　　葱油春笋拌响螺片 // 138元/例

　　汤

　　鲜羊肚菌竹笙花胶炖赤凤汤 // 188元/位

　　主菜

　　明前龙井虾仁配锅贴 // 168元/例

　　香椿芽煎鹅蛋配芙思塔鱼子酱 // 168元/例

　　云南鲜羊肚菌花胶爆凡立贝 // 328元/例

　　南非活鲍鱼春笋焖海南文昌鸡 // 328元/例

　　春季黑毛节瓜煮手工斑鱼腐 // 188元/例

　　点心

　　红豆暖春绿茶酥 // 68元/6件

　　香煎艾草麻香薄饼 // 68元/6件

　　广东手工艾糍粑 // 68元/6件

　　丽轩中餐厅

　　尊贵典雅的丽轩中餐厅，主打粤式佳肴，辅以特色川菜。设计灵感来自两千多年的古蜀文明，以“芙蓉古都”和“丝绸之路”为灵感，随处可见的蜀锦装饰、给摩登时尚的餐厅点缀出成都气息。画卷式长廊，将旧时繁荣盛景呈现眼前。十一间尊贵包间，以花朵为灵感源泉，让您在私密氛围中细品东方韵味。餐厅主厨陈鉴生师傅来自广东，精通粤菜，拥有十七年烹饪经验，曾在多家高端本土酒店与国际品牌酒店任职。

　　座位：212位

　　营业时间：

　　午餐：11:30am - 2pm

　　晚餐：5:30pm 10pm

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