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贵州贵阳小十字民生路丁家脆哨怎么购买

发布时间：2020-04-19 13:52:32 来源：贵州网

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　　贵州网讯：民生路，地处贵阳市中心，背靠石板街，面朝小十字，左临蔡家街。丁家脆哨就坐落在这条热闹的小路上，这家四十一年的老店，每天早上七点开门熬哨子，打包前一天冷却好的猪油，准备迎接客人，就这样日复一日，一晃眼，就经历了三代人。

　　丁家脆哨老板介绍道，丁家脆哨有这样好的口碑，确实是与自己的配方有很大的关系。不管是肥肉还是五花肉，都是选择最好的。在工艺上还是原生态的，手工铲手工切，吃起来原生态，炒出来的哨子也会精致一点。贵阳有很多品牌店，老字号的餐厅，基本上都是用丁家脆哨的油、脆哨。

　　丁家脆哨炒锅师傅朱大富说，自己在丁家脆哨已经十多年了，一直都是负责炒锅（炒哨子），整个操作都是用手工，不用机器。

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　　从采购到加工到制作，每一个环节都经过严格的把关，所以哪怕脆哨价格随着猪肉价格浮动，食客也一如既往选择丁家脆哨。

　　小平香辣老素粉的老板说，用丁家哨子已经二十六七年了，因为是隔壁邻居，对丁家脆哨比较了解，他家进的肉都是优质的，比较值得信赖。

　　成功是无法复制的，丁家脆哨历经四十一年，三代人的经营都有自己的创新，只要配方不变，初心不变，丁家脆哨就永远是老贵阳的记忆。

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　　店名：民生路丁家脆哨

　　地址：贵州省贵阳市云岩区民生路37号

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