【美食教程】椰丝奶油包-带你回忆儿时的味道
发布时间：2020-04-24 15:09:20 来源：鼎道通讯社
每天学习一道西点制品
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椰丝奶油包
所需材料
高筋面粉450克、牛奶250克、酵母7克、鸡蛋90克、盐6克、黄油40克、淡奶油150克、糖粉15克、椰蓉适量
制作方法
1、后油法揉面至完全阶段，滚圆发酵至2-25倍大小，然后排气，分割成相同重量的十六份面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
2、取一面团擀开，翻面，压薄底边。
3、 由上至下卷起，捏紧接口处。
4、 依次排入烤盘，中间要留有足够大的空隙。
5、 放入烤箱，如图放入一盆热水，盖上烤箱门，进行二次发酵，这样是为了给面团增加湿度，再一个有一个温暖的环境。
6、 大约发酵五十分钟，面团发酵至原来的两倍大。表面刷一层蛋液，送入烤箱中层烘烤，温度设置在180度18分钟。
7、 淡奶油加糖粉打发，装入裱花袋内。
8、 面包烤好后完全凉透，用刀在中间切开，但不要切断。
9、 准备好椰蓉和黄油，黄油放入微波炉加热几秒使之溶化。
10、 在面包上薄薄滴抹一层黄油液，然后面包沾上郴蓉。
11、 把奶油挤在中间就好了。
我们不见不散哦~
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