毕节市：制止餐饮浪费 消防在行动
发布时间：2020-09-25 14:45:26 来源：毕节日报
连日来，毕节市消防救援支队切实加强伙食管理工作，坚决制止餐饮浪费行为。
行动上积极有为，践行光盘使命。合理制定米、油及各类调料用品采购数量，实行验收采购制度；加强食品库存管理，避免采购物资过期或存放不当发霉变质等现象发生，杜绝库存浪费；在食堂配菜、配料方面，强化提升后勤人员的责任心与烹调技能，坚决杜绝因个人水平而发生“盐多醋少、量多味拙”等技术失误、饭没出锅就进垃圾桶等现象，从源头上杜绝灶台浪费；充分发挥经济民主组的作用，结合执勤备战、训练、季节变化和改善生活等实际需要，广泛征求指战员意见建议，科学制定周食谱，注重营养均衡搭配、膳食平衡，实行自助就餐制度，鼓励指战员勤拿少取、即取即食，杜绝就餐浪费。
监督上落实有力，逐级压实责任。将厉行节约作为队伍管理教育督导检查内容，对落实不到位、走过场的单位严肃通报批评，倒逼责任落实；加大各类伙食经费账目的监督检查力度，严查领导干部指定主副食品配送供应商问题，杜绝挤占、挪用伙食费和“跑、冒、滴、漏”的情况发生；严格执行伙食管理五项制度，建立完善伙食账目公布、用餐人员登记、伙食满意度调查评价、监督检查等机制，根据公差勤务、中晚餐就餐人数情况，在当日菜量饭量制作上努力做到适中适量，着力根治浪费粮食的不良习惯。
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