六盘水水城县脱贫攻坚工作纪实之四
自古以来，免于冻馁之虞，都寄托着人们对美好生活的向往。
中国西南的连绵群山，恶劣的自然条件、与世隔绝的险峻地形，造就了这里的千年贫困。“无薮泽之饶、桑麻之利”“舟车不通，地狭民贫”……这些评价，既是对贵州贫困的真实描述，也是人在自然面前的无力感叹。
脱贫攻坚，让贵州群山改天换地。
贵州省水城县，农村的“变”，让人眼花缭乱——
一条条天路，翻山越岭;一座座大山，披上绿衣;一个个村庄，焕发“新颜”……人们的吃与穿，更是发生了翻天覆地的变化。
这变化，透着浓浓的烟火气。
刚刚过完元旦，眼看着春节将至，水城县广大农村家家户户又开始忙碌起来。
杨梅乡姬官营村，吕贤书老人正忙着晾晒糯米面。
“昨天打了30多斤糯米面，今天趁天气好拿出来晒一下。”吕贤书笑着说，再过些天，在外面打工的儿子一家就要回来了，米面粮油什么的，要先准备好。
虽然已经66岁了，可吕贤书的手依然很稳，糯米面在簸箕里铺开，轻轻抖动几下，便均匀地平摊开来，时不时还要搅动一下，确保晒得透。小孙子在一旁眼馋地看着，过几天，糯米面就能做成汤圆、甜酒粑，变成嘴中的美食。
平时都吃些什么?“肉啊、蔬菜啊，都会吃。”吕贤书说，晚上的餐桌，准备了酸菜、豆汤、小炒肉、炒花菜，两个孙子还有牛奶、水果。
住在敞亮的平房，吃着荤素搭配的家常饭，对现在的生活，吕贤书很满意。“现在啊，比起以前，好百倍!”
以前又是什么样的?“太造孽了。”吕贤书说，过去只有苞谷吃，自己还清楚地记得，刚结婚的那一年春节，连苞谷都是借来的。
至于穿，更是一言难尽。在吕贤书的记忆中，小时候，穿的衣服都是妈妈做的，买不起布，就用碎布片，一层层粘起来，做成百衲衣。就这样的“衣服”，也就每人能有一件，一直要穿到补无可补，才能换掉。
“经常没鞋穿，好点的，有草鞋，最好的鞋子，是碎布缝的。”吕贤书说，就算是草鞋，都爱惜得很，一回家就马上脱掉。
如今，吃与穿，都不再是难题。领着低保、养老金，自家的地，种了刺梨、核桃、花生、折耳根、山药，还有各种蔬菜。餐桌上的菜，变着花样翻新。
“每年孙女都要我给我买新衣服，都叫她不要浪费钱了!”口中虽然在“责怪”，可吕贤书的眼角，却是怎么也掩饰不住的笑容。
村里的另一头，村民刘文贵刚刚回到家。
土地入股合作社，种刺梨拿分红，闲下来的刘文贵，捡起了老手艺，编竹篮卖，一年下来能有个3000来块，再加上做护林员，收入还算不错。
家里的老房子，换成了3层楼的大平房。水泥路通到家门口，骑上摩托，走哪里都方便。这不，前两天还去镇上买了800多块的猪肉，年前吃肉基本够了。
年前要置办的东西，零零碎碎不少，冰箱里塞得满满的。
“厨房是‘三改三化’时，政府帮忙搞的。”走进刘文贵的厨房，冰箱、煤气灶、一体式橱柜、抽油烟机、洗菜池……该有的配备，一样不少。
不想买菜了，家旁边就是小菜园，随时可以“加餐”。
晚上吃什么?“今天有萝卜炖排骨、炒肉、豆腐、豌豆、瓜豆。”刘文贵一边说，一边拿起竹篮，到小菜园里去摘菜。
“这两天青菜新鲜，还降火。”刘文贵笑着说。
从吃饱穿暖，到吃好穿好，再到吃得健康、穿得时尚……渐渐富裕起来的村民，对于生活品质，有了更高的要求。
发耳镇双井村，村民郑隆富在镇上开了一家品牌鞋店。
“开鞋店，算是满足了我从小的愿望了。”郑隆富说，从没想到，小时候连鞋子都买不起的自己，长大后开了属于自己的鞋店。
“小时候，穿的是布鞋，是妈妈买来鞋底、布料，一针一线缝的。”郑隆富说，这样的布鞋，平常天还好，一下雨或是天气冷了，那真是遭罪——布鞋很容易浸湿，鞋底又滑，得用草绳绑起才稍微好一点;天气冷了，布鞋不保暖，每年都生冻疮，擦什么药都不管用。
穿布鞋的日子，一直延续到小学五年级。2002年，郑隆富和妹妹被送到水钢上学。妈妈用好不容易攒下的钱，给他买了一双球鞋，这让从没穿过新鞋子的他，高兴了很久，也成为童年最难忘的记忆。
再后来，读书、参军、考特巡警，郑隆富用自己第一个月的工资，买了一双休闲鞋，他还清楚地记得标签上的价格，198元。
脱贫攻坚，让郑隆富看到了家乡发展的希望，他回来开起了自己的店。
“鞋店是去年才开的，之前还开了服装店。”郑隆富说，现在大家生活好了，购买衣服、鞋子的标准也大不一样，以前看重的是价格便宜，质量过得去就好，现在的人收入多了、见识广了，买衣服、鞋子，更看重品牌、款式。
“过去，就算有新衣服，也穿不出来，出趟门就脏了。”郑隆富说，现在，家家户户通水泥路，走到哪里都干干净净。
对品质有更高要求的，还有大寨居委村民杨凤银。
“我家做精肉渣，有几代人的历史了。”杨凤银说的精肉渣，是当地一种传统美食，过去只有在逢年过节才能吃到。
杨凤银在镇上开了一家“发耳豆花饭馆”，一说到吃，立刻就打开了话匣子。
“以前啊，每年就做个四五罐，要从年头吃到年尾。”在杨凤银的回忆中，精肉渣是童年仅有的称得上美食的食物——新鲜肉与调料拌匀，放到陶罐里，坛口密封好，静待发酵，等到2至4个月后，就成了咸香可口的精肉渣了。
过去，精肉渣只有待客或过节的时候才上餐桌。舀上一小勺，拌在苞谷饭里，能一口气吃好几大碗。有时候嘴馋偷吃，杨凤银免不了要挨上几鞭子。
“在发耳，还有一种骨头渣，是用骨头锤碎了做的，多少有点荤腥气，现在已经没人做了。”杨凤银说，现在条件好了，过去做精肉渣用的是边角料，现在用的都是最好的部位的肉，配料也是越来越讲究。
不需要逢年过节，精肉渣已经成了随时可以买到美食。
“去年，我这里卖出去500多罐，纯收入五六万元。”杨凤银开的豆花饭馆，生意红红火火，精肉渣也成了店里的招牌菜，打出了名气。
童年的美食，成了自家的招牌菜，杨凤银还想把精肉渣做成产品，卖到外地市场。“我正在注册商标，镇里、居委的干部也很支持。”他说，要让更多的人都来品尝家乡的特色美食。
姬官营村的杨应飞，也在探索传统美食变畅销商品的道路。
在她家的桌子上，整整齐齐码放着鸡枞油、霉豆腐、糟辣椒，除了自家吃，大部分都卖给周边乡镇甚至外省来的客人。
扶贫先扶志，脱贫先立志。吕贤书、刘文贵、郑隆富、杨凤银、杨应飞……这些最普通的人们，用劳动、用智慧，赢得了属于自己的幸福。
吃与穿的变迁，不仅仅是生活方式的变化，更是脱贫攻坚取得的丰硕成果，最直接、最真实的写照。舌尖上、衣柜里，记录着历史变迁、见证着时代发展，承载着脱贫群众对更美好生活的向往。
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吃穿不愁，新生活开好头
眼下，农历春节即将来临，在水城县杨梅乡姬官营村甲马组，家家户户开始忙着备年货、购买新衣，处处呈现出浓浓的“年味。”
66岁的村民吕贤书和其他村民一样，也在忙着置办年货。她买来30斤糯米打磨了米面，把两头300多斤重的年猪饲养得膘肥体壮，等待外出务工的两个儿子回来就宰杀。
“现在生活条件好了，平时都要吃得饱吃得好，过年就更不用说了，各种吃的准备齐全，穿的也要提前筹办，今年，我们要过一个欢乐吉祥的‘幸福年’。”吕贤书乐呵呵地说， 她们家能过上今天的好日子，得感谢国家的好政策，感谢各级帮扶干部的辛勤付出。
吕贤书所在的甲马组山高坡陡、沟谷纵横。村里交通闭塞，没有任何产业，和绝大多数村民一样，日子过得异常艰辛贫困。用她的话说，“吃了上顿没下顿，穿了下身没上身。”
“我们自己当家的时候，只有300斤苞谷、50斤谷子，四个土碗、两双筷子，一家人居住在小半间木屋，过年的粮食都是借的，不要说吃好的，能填饱肚皮就不错了!”回忆过去， 吕贤书依然难以释怀。
吕贤书说，之前条件艰苦，不仅吃不饱也穿不暖。一家人的衣服、裤子都是自己用麻布一针一线缝制而成，鞋子是用稻草绳编织的草鞋。
“一个人一年就只能制作一套衣服，平时连换洗的衣服都没有，洗衣服只能选择在晚上进行。”吕贤书说，一件衣服缝缝补补要穿好多年，直到全是补丁无法缝补后才会被裁剪下来另作他用。
脱贫攻坚战打响以来，国家的各项惠民政策相继出台，各级帮扶干部进村入户大力帮扶。如今，在甲马组，通组路、串户路联通了外界;刺梨等各种产业不断开花结果，老百姓收入不断增加，居住环境不断优化，吃的、穿的问题得到了全面解决。如今，吕贤书一家人过上了幸福满意的新生活。
“现在政策太好，交通又方便，加上还有帮扶人员的指导，我们家每年靠种植折耳根就有5000元收入，吃得好、穿得好，这样的日子以前想都不敢想。”吕贤书开心地说，住房方面，原来的小半间木结构的茅草房转变为如今的大平房;吃的方面，从之前的吃不饱转变为如今的吃得好;穿的方面，从过去的穿不暖转变为如今的穿不完。
在吕贤书的卧室里，挂满了各式各样、各个季节的衣服。“这一件是我大孙女买的，花了好几百元。”吕贤书拿出一件呢子大衣向记者展示，每当逢年过节，儿女及孙子们都会为她 购买新衣服，一年下来就是好几套，现在衣服多到穿不完。
下午五点，吕贤书开始准备晚餐，她从自家的小菜园摘来新鲜蔬菜做了菜豆花、炒了一盘小炒肉、一盘花菜，配上香喷喷的白米饭，一家人吃得有滋有味。“等孩子们回来后，我们家就宰猪，熏腊肉、装香肠、做血豆腐……单单准备吃的就够忙活一段时间啦!”吕贤书乐呵呵地说道。
记者 宋 迪 郭 坤
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