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黔西南州安龙县：饵块粑俏销市场

发布时间：2021-02-03 11:37:11 来源：黔西南日报

　　春节即将到来，作为安龙县传统美食之一的饵块粑倍受市场亲睐，呈现出产销两旺的良好势头。

　　浸泡、洗米、包装……在安龙县城的一处加工作坊内，饵块粑加工一派繁忙。据该作坊负责人王盛丽介绍，她家的饵块粑选用本地优质??米，采用传统工艺制作，其制作流程是将优质晚米洗净浸泡一晚，第二天通过高温蒸压两次，现场加工后进行售卖。随着春节的临近，每天要卖出1000斤左右，饵块粑已经供不应求。

　　饵块粑是安龙的传统美食，选用当地晚米作原料，经过浸泡、搓洗、蒸煮等程序加工后，便形成了热气腾腾的饵块粑，香糯可口，可蒸煮、炸炒，风味独特。在贵州丰颐万石季粮农业开发有限公司的生产车间里，已经加工完成的饵块粑整齐地码放在货架上。该公司通过“订单”种植，发展红壳晚和金边晚两种优质稻，从源头上保证了饵块粑的原材料品质，同时，将现代工艺与传统加工工艺相融合，致力于将安龙饵块粑推向大市场，助力种植户增收。

　　该公司按照村民签订的合同量，提供免费种子，去年最低亩产值在2600元以上，最高亩产值有4200余元。“算下来，种植红壳??和金品??的农户收入要比以前种普通稻谷的产量要高很多，每亩增收1000元以上。”公司车间技术主管江正林说。

　　目前，该公司已准备了充足的饵块粑货源，正不断加强与网购平台对接，开设了线上网店，线下加强与各分销商和超市的合作，通过线上线下共同发力，拓宽销售渠道，将饵块粑销往全国各地。

　　“我们的订单销往全国各地，顾客的反应都非常好。”公司销售员贺敏对公司的产品充满信心。

　　　 (通讯员邓丽王先平)

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