铜仁沿河县：234名学校食堂厨师集中培训-贵州网

铜仁沿河县：234名学校食堂厨师集中培训

发布时间：2020-08-03 13:35:01 来源：铜仁网

　　7月22日至31日，沿河自治县中小学校、幼儿园厨师在岗职业技能提升培训班在该县光明职业培训学校举行，来自沿河县各学校的234名厨师参加此次培训。旨在通过培训，增强学校食堂从业人员责任感，提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平，确保广大师生员工的饮食安全，促进学校食品卫生安全工作水平不断提升。

　　本次培训由沿河自治县教育局、沿河县人力资源和社会保障局和沿河县光明职业培训学校联合举办。先后由4名餐饮营养教师分别从新修订的《中华人民共和国食品安全法》、《贵州省食品安全条例》、食品安全操作规范、食堂食品安全事故应急处理办法、营养知识、中小学校食堂菜品开发、中式烹调师操作技能等方面进行为期10天的现场授课和实际操作教学。

　　沿河县教育局相关负责人表示，全县学校食堂的厨师通过此次培训提高了厨艺，更重要的是通过培训让大家持续时刻绷紧食品安全的弦，保证学生们吃得好、吃得饱、吃得放心。

　　培训结束后，还举行了理论知识考试和中式烹饪师职业资格鉴定考试，并将对考试合格者颁发培训合格证书及国家职业资格技能等级证书(厨师证)。

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