寻访邛崃的城市灵魂——邛崃美食！
吃是人生第一大事。相比起装潢精致的豪华餐厅,街头路边摊的美味总是更引人注意。邛崃有各种各样的路边摊邛崃美食,有你知道的钵钵鸡、奶汤面,也有你不知道的......
各种各样的路边摊小吃,价格低、味道好、选择多。如今,小吃街已经成为邛崃这座城市的灵魂。
今天就带大家去吃吃邛崃5家不可错过的路边摊!
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1.黄记乐山钵钵鸡
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地址:步行街口固定小吃摊位
人均:10元
推荐指数:'d'd'd'd
作为在邛崃开了20多年的冷串串,【乐山钵钵鸡】绝对是很多老邛崃人心目中全邛崃最好吃的冷串串摊摊!!!
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菜品新鲜,价格公道,红油加上芝麻很香很入味。
找老板要个盘盘,想吃啥子自己拿。
泡椒鸡爪、牛肉、毛肚、鹌鹑蛋都是我每次必拿的菜品,再来个二十串洋芋片片荤素搭配,巴适!
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2.聋哑小吃蛋烘糕
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地址:步行街口固定小吃摊位
人均:5元
推荐指数:'d'd'd'd
蛋烘糕作为成都的知名小吃,大多数都是流动摊位,烤蛋烘糕的师傅们大多骑个三轮儿穿梭在城市的街头巷尾,今天推荐的这家【聋哑小吃蛋烘糕】,这家店每天固定在步行街口子上摆摊。
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???隽耸?拍甑昂娓饬?技术肯定是毋庸置疑,一个蛋烘糕烤的优不优秀,就看它表皮金不金黄,内里松不松软,外面是否有一圈酥脆的边。
而这些,??萑?甲龅搅?hellip;
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3.李记糖油果子
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地址:北街37号
人均:3元
推荐指数:'d'd'd'd'd
糖油果子作为成都的另一经典小吃,也是大多数人童年的回忆。
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这家李记糖油果子是每天固定在北街37号门前摆摊,老板在成都做了十多年糖油果子,现在搬来邛崃也有2年多了,这家当糖油果子酥松软糯,甜而不油!满分!
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还有他们家的泡鸡爪也很赞,可以边逛边吃!
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4.孙记名小吃
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地址:蒲口路309号(文君酒厂宿舍门口)
人均:10元
推荐指数:'d'd'd'd'd
这家也是在邛崃人心中有着颇高知名度的资格老摊摊,从建设路搬来文君酒厂宿舍门口也摆了十几年了,这家的甜水面、素面还有醪糟我回回来必点。
邛崃人把不放汤的面称作“干窝儿”红油浓酱包裹住每一根面条,配上爽脆的大头菜、芽菜再加以芹菜做点缀,口感丰富,层次鲜明!
甜辣、又离不开红油的一个代表,就是甜水面。
红油辣椒、复合酱油、芝麻酱、蒜泥,这些看起来在十分重口的调味料,结合在一起,没有想象的辛辣,竟然还有一丝回甘。
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米豆腐和小吃标配醪糟味道都很不错,五星好评,可以无限回购!
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5.兴兴春卷
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地址:大同街50号
人均:6元
推荐指数:'d'd'd'd
春卷,邛崃人称为“冲米”,古早的时候,吃春卷就是站在摊摊边上,老板包一个你吃一个,再配上特有的甜醋,简直是绝配!
相信建设路那位老大娘的春卷摊是很多人的回忆,如今邛崃这样的春卷摊越来越少,而这家兴兴春卷仍保留着邛崃春卷的传统吃法。
春卷加甜醋看似不起眼的小吃是你走出邛崃后就得不到的美味。
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城市与城市之间变得越来越相似,而能快速区分它们的方式便是当地特色美食。
如今人们对于食物的选择越来越多,而小吃摊在人们的心中任占据着不可撼动的地位,它是这座城市味道的缩影,也是一代人共同的记忆。
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