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遵义播州从“初”到“精”推动辣椒产品黔货出山

发布时间：2020-09-18 15:41:53 来源：贵州日报

　　今年,播州区加快种植结构调整步伐,坝区规模化种植辣椒,引进辣椒加工企业,实现从辣椒初加工向精深加工方向迈进,提升了辣椒的附加值。完善的产销对接体系让辣椒产品逐步走出大山,销往国内外。

遵义椒源食品有限公司设计年产能近3万吨盐渍椒生产线,今年7月完成一期的技改项目。近期,为尽快补回受疫情影响造成的损失,公司正在大量收购鲜辣椒。

　　在公司的生产车间,工人们一边向酵池投放鲜辣椒,一边开展撒盐作业。刚投向酵池的鲜辣椒,预计3个月后就可腌制完成。

遵义椒源食品有限公司副总经理田兴说,公司的腌制辣椒主要是一些大型企业订购的,用来进行辣椒酱的生产,油辣椒产品销售到上海、广东甚至新加坡、马来西亚等海外市场。

　　遵义椒源食品有限公司旭阳辣椒系列有20多个品种,以盐渍椒为主打产品,盐渍椒生产线281个酵池能够腌制1.5万吨鲜辣椒,此外还生产油辣椒、膨化食品。

　　目前,在播州国际辣椒产业园已基本建成全国一流的辣椒精深加工生产线,即5万吨火锅底料生产线、2万吨调料品生产线、5万吨牛油生产线、3万吨植物油生产线和1650吨辣椒酵素生产线。

　　贵州播州红食品有限公司生产负责人谭晓介绍,今年将投产辣椒提取生产线和牛油生产线,预计在今年12月将投产菜籽油、芝麻油生产线以及火锅底料第二期生产线,预计全面投产后,将消耗干辣椒4万吨,带动辣椒种植近20万亩,企业产能将达到18万吨,产值约40亿元,大部分产品销往国内,部分产品出口。

　　播州区农业农村局数据显示,目前,播州区有20多家辣椒加工厂,精深加工出的辣椒系列产品在沃尔玛、北京华联等上百家实体店及电商平台同步销售,同步出口到新加坡等77个国家。

　　“这些年来,通过党支部引领,党员带头,采取‘支部+合作社+农户’的组织方式,播州区的辣椒产业品牌效应日益凸显。接下来,我们将继续狠抓辣椒品质提升,通过品质进一步来推动品牌建设,继续培育辣椒龙头企业,布局辣椒精深加工产业,成为遵义辣椒产业的‘排头兵’。”播州区现代高效农业园区管委会综合处副处长沈秀操说。

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