安顺平坝延伸灰鹅产业链
平坝灰鹅是中国清真美食之乡餐饮文化品牌，2016年获得国家农业部农产品地理标志。近年来，平坝区不断加大培育和扶持力度，把灰鹅产业作为增收致富的重点和特色产业来发展。
加强农业品牌建设是建设现代农业，转变农业发展方式的迫切需要。如何发展壮大平坝灰鹅品牌？作为龙头企业，贵州鸿锦灰鹅产业发展有限公司致力于平坝灰鹅的养殖销售，为平坝灰鹅品牌发展起到了示范引领作用。
平坝区羊昌乡龙海村的黄思锦及其妻子李娴，分别于西南交通大学本科毕业和复旦大学硕士研究生毕业，毕业后两人返乡创业，经过不断的探索，后来成立贵州鸿锦灰鹅产业发展有限公司，将目光投向平坝灰鹅。
黄思锦两夫妻从2017年开始养殖平坝灰鹅，2018年扩大养殖规模，养殖灰鹅种鹅1000多羽，带动128户建档立卡贫困户增收。
“我们养殖的平坝灰鹅，一直以来都是以销售生鹅为主，市场有限，利润空间不大，为开发二产、三产，延伸新的产业链，我们想从时令食品上做文章。”黄思锦说。
为了提高产品附加值，2019年黄思锦公司科研团队开始实施系统的产品设计规划方案，得到政府的重视和大力支持，积极探索深加工产品。
“后来，通过考察，目前还没有专门生产鹅肉月饼的厂家，于是我们决定和有资质的厂家合作，研发鹅肉月饼。”李娴说。
目前，贵州鸿锦灰鹅产业发展有限公司已研发出鹅夫饼、黔鹅粽等礼盒产品，通过代理加工的方式，深加工鹅毛、鹅绒、鹅内脏等各类产品。
“今年我们跟随政府到广东、四川、重庆等地参加产品推介，灰鹅月饼和卤鹅等深加工产品都很受欢迎，供不应求，内蒙古一家客商还打电话来说想在当地发展一个专门的直营店。”黄思锦说，尤其灰鹅月饼今年很受欢迎，该食品均以散养平坝灰鹅为食材，月饼精选灰鹅胸、腿肉秘制馅料，辅以鹅油精制酥壳，健康味美，不油腻，很快就卖断货了，今年月饼销售了几十万元，但是限于目前灰鹅的数量不是很多，深加工产品的量也不大。
为扩大养殖规模，今年年初当地政府拨款将近200万元把白云镇原先闲置的平坝灰鹅种质资源场翻新，交由黄思锦运营，作为选育保种、孵化提纯、科研团队的交流平台，目前养殖了3000多只灰鹅种鹅。
据了解，目前整个平坝的灰鹅种鹅有1万羽左右，新一批的小鹅孵化出来后，今年年底种鹅可以达到4万羽左右。
“当前深加工产品已经研发而且取得了较好的效果，当务之急就是要完善屠宰、冷链、物流、加工等环节，延长产业链条，做大规模，强化品牌。目前我们正在尝试开设直营店，可以销售白条鹅和深加工产品。下一步公司要调整产品结构，把握好市场规律，不断提升科技水平，做到养殖精细化、管理规范化，进一步发展深加工，延伸产业链。”黄思锦说。
平坝灰鹅作为农业部地理标志保护产品，其养殖有着较好的市场基础，要发挥品牌优势，着力打造龙头企业，延伸产业链，才能进一步在脱贫攻坚中发挥带富作用。鹅夫饼、黔鹅粽等产品在市场上不断为人所熟知、喜爱正是平坝灰鹅产业延伸产业链的良好开端。
（记者 陈婷婷文/图）
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