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遵义大窝村村民杨大发：养牛又酿酒致富奔小康

发布时间：2020-07-03 16:04:57 来源：遵义日报

　　发展产业是实现脱贫的根本之策，更是走向小康的发展之路。

遵义红花岗区深溪镇大窝村干溪组村民杨大发，从曾经的一名爆破工人到如今的肉牛养殖大户，从曾经的贫困户到现在的脱贫户，他不等不靠、勤劳苦干，在扶贫政策的帮扶下，与家人一起努力摆脱贫困，笑迎美好生活，奔向小康。

　　杨大发的养牛场就坐落在大窝村，近400平方米的牛棚里，隔间有序排列，数十头黄牛、水牛正在享用他们的“午餐”黑麦草和皇竹草。

　　别看现在杨大发的养殖产业小有名气，但几年前他对养牛知之甚少。从19岁起就在遵义从事爆破工作的杨大发，因技术过硬，人们送他外号“杨大炮”。充满危险的爆破工作，一干就是20年。

　　“2014年，家中老人患病，再加上4个孩子都在上学，仅靠爆破打工的收入已经难以维持家庭生活，我就想利用国家的扶贫政策发展点自己的产业。”现实逼迫着杨大发回到家乡发展养殖业。

　　刚开始的时候，杨大发养了5头牛。后来，在精准扶贫政策特惠贷的支持下，他贷款5万元又买来8头牛。“我的牛和他们的牛不一样，我以放养和圈养相结合的方式进行养殖，可以保证肉牛的品质，从而可以买到更高的价格。”杨大发指着圈里正在吃草的牛群给笔者介绍。

　　经过几年的摸索和坚持，杨大发不断学习养殖知识，总结养殖经验。如今，他的养殖场里已达到30头牛的规模。“1头牛就能卖1万多元，我今年计划养殖肉牛达到40头。”杨大发说，虽然每批牛崽需养殖3年才能出栏，但是收入可观且稳定，他准备在政策的支持下继续扩大规模，将养牛产业做出名堂。

　　除了是养牛大户,杨大发还是位酿酒能手。

　　他和父亲杨元其在自家建了一个酿酒作坊，生产间、储藏室、成品间，设施齐备、功能俱全。煮玉米、冷却发酵、烤制蒸馏，各道工序紧密相扣。“生产间这里有7个格子，一个格子可以装400多斤玉米，100斤玉米能烤出32斤左右的酒。”杨大发说，在父亲的指导下，酿出来的苞谷酒纯度高，口感佳。

　　在成品间，十几个大小不一的酒坛集中归置，酿出来的酒根据存放时间长短定价，每斤酒的价格从10元到50元不等。因为酒的品质好，除了本村的人来买，还卖到了村外其他地方。“去年一年卖了4万多块钱。”杨大发说。

　　杨大发的酒酿得好，卖得好，而酿酒剩下的酒糟也大有用处。

　　酿酒产生的酒糟还是喂牛的好饲料。与此同时，为了减少养牛的成本，他还在20多亩的荒山地里种植了玉米、黑麦草和皇竹草，在饲料问题上实现自给自足。他笑着说：“看到牛长壮了、有肉了，每天都有好心情，越干越有劲。”

　　脱贫不能只靠帮扶，更要靠勤劳、靠志气。现在，杨大发的养牛和酿酒产业逐渐做大，一家人不仅因此脱了贫，还建了新房，买了运输车，过上了更加富裕的生活。但他认为一人好不算好，大家好才是好。每当有村民前来咨询养牛或酿酒方面的问题，他都倾囊相授，把技能和办法告诉邻里乡亲。

　　“我富裕起来了，我也希望整个大窝村都富起来，大家都奔小康，所以不管是认识还是不认识的人，对于养牛、酿酒的问题，只要他们问到我，我都会给他们讲。”杨大发如是说。

　　（陈红梅苏海）

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